Северофуцзяньский утёсный улун Сяо У И Да Хун Пао "Большой красный халат из Малого У И" 25 г

Аромат: дымный, душистый, печёный, медовый, чуть финиковый, со сливочной сливовостью, нотками роз, нарцисса, сладких вяленых танинов, но при этом с какой-то цветочной и даже цитрусовой свежестью.

Вкус: плотный, чуть минеральный, с фруктовыми танинами, мягкой смородиновой терпчинкой и дубильной древесностью. Пьётся почти как хороший красный чай. Длительное сладковатое фруктово-танинное послевкусие.

Способ заваривания: рекомендуем заваривать в гайвани или чайнике проливами. На объём 150 мл возьмите 6-7 гр чайного листа и положите их в прогретый заварочный сосуд. Первое заваривание следует делать слегка остывшим кипятком (~85-90 градусов) и подержать секунд 15. Далее можно или вылить этот настой или оставить его на потом, поскольку при его остывании будет происходить лёгкое окисление, и к концу чаепития вкус первого настоя станет заметно плотнее. Время экспозиции при последующих проливах составит 15, 15, 20, 25, 30 секунд и т.д. А начиная с 3-го или 4-го пролива вы уже можете смело заваривать этот чай кипятком. Сяо У И Да Хун Пао выдерживает 6-8 полноценных завариваний.