СоставНатуральный иранский шафран ручного сбора.Условия храненияХранить отдельно от других специй, трав и приправ Оптимальная температура не выше 25 градусов Не хранить во влажных помещениях и над раковиной в кухнеИранский шафран – это пряность, которая является самой дорогой и ценной специей в мире. Сладковато-кислый вкус и аромат с нотками меда делают иранский шафран уникальной и неповторимой специей. Специя идеально подходит к первым и вторым блюдам, соусам и заправкам. Пряность чаще всего используют без примеси других приправ и добавляют в блюда из баранины, ягнятины, овощей, а также ароматизируют печенье, булочки, кексы. Опытные гурманы отмечают, что рецепты блюд из риса с шафраном и капуста по-корейски становятся классикой мировой кулинарии.ПаэльяПаэлья — одно из самых распространенных блюд испанской кухни.Для приготовления нужно:1. Разогреть в глубокой сковородке оливковое масло(~3 ст. ложки).2. Положить 400гр морской коктейль(смеси креветок, мидий, кальмаров и осьминогов) и мелко нарезанный чеснок(~ 2 зубчика), подсолить, приправить перцем и обжарить на сильном огне в течение 5 минут.3. Добавить мелко нарезанные помидоры(~2шт), лавровый лист и шафран и готовить еще 5 минут.4. Всыпать рис, влить горячую воду так, чтобы ее уровень был на 2 см выше поверхности риса, убавить нагрев до минимального и готовить 15 минут, несколько раз перемешав вилкой.5. Добавить мелко нарезанную петрушку и оставить настаиваться на краю плиты на 5 минут.Кофе по-арабски, с шафраном и кардамономЭто очень популярный, и даже праздничный напиток в странах Ближнего Востока, а также в Египте, Марокко, Тунисе и других. Им угощают гостей, подают на свадьбах и других важных мероприятиях.Нужно:- Натуральный молотый кофе;- Треть чайной ложки молотого кардамона;- Половина чайной ложки молотого, или ложка цельного шафрана;Напиток варят в турке, на медленном огне, доводя до кипения три раза. Специи можно положить сразу, так их вкус будет более выдержанным, или добавить в конце и накрыть крышкой, дав настояться пару-тройку минут. Если вы используете целые рыльца, возможно, стоит процедить напиток через ситечко. Вы также можете использовать целый кардамон, и тогда его, конечно, также стоит достать или отцедить.Масала дудх (молоко с шафраном и фисташками)Индийский нектарный напиток из горячего молока с ароматными пряностями и рублеными фисташками. Невероятно вкусное и полезное блюдо!Молоко - 500-600 млШафрановые жилки - 5-6 шт.Гвоздика - 2 шт.Молотая корица - 0,25 ч.л.Мед - 1,5 ст.л.Измельченные фисташки - 0,5 ст.л.Процесс приготовления: Молоко следует поместить в кастрюльку, добавить корицу и гвоздику. Довести до кипения и затем так отрегулировать огонь, чтобы молоко тихонечко кипело в течение 5 минут. Тем временем можно подготовить фисташки: почистить их и мелко порубить большим ножом. Спустя 5 минут слабого кипения молоко нужно снять с огня, добавить шафран, мед, как следует перемешать. Положить фисташки и удалить гвоздику...Готовый напиток масала дудх необходимо подавать сразу же.Шафран уникальная специя и приправа, которая не только полезна хозяйкам на кухне, но и в лечении, и в косметологии.Чай с добавлением иранского шафрана будет полезен людям с повышенной тревожностью, нервозностью. Добавлять шафран лучше в “спокойный” чай, например обычный черный или чай с ромашкой. Трава шафран является природным спазмолитиком и противовирусным, что очень актуально в моменты смены времени года. Напитки с шафраном защищают иммунитет от агрессивного воздействия вирусов на фоне весеннего и осеннего авитаминоза. А спазмолитическое свойство иранского шафрана будет полезно для людей с высокой загруженностью на работе. Вечерний чай на шафране поможет расслабить тело и голову после тяжелого рабочего дня.Специя шафран активно способствует похудению, запускает процесс обмена веществ и ускоряет результат от диет.