Шампиньоны - прекрасные грибы с простым и понятным вкусом. Они широко используются в кулинарии в самых разных видах. Шампиньоны жарят, пассируют, отваривают, тушат, маринуют и консервируют. Они являются ингредиентами для многих блюд: супы, салаты, закуски и соусы. Как самостоятельное блюдо или закуска шампиньоны тоже хороши. Эти грибы растут в полях, лугах, лесах. Но на продажу в свежем виде и в производстве консервированных грибов используют шампиньоны, которые были выращены в специальных грибницах. Поэтому данная категория грибов является наиболее безопасной. Исключено любое попадание вредоносных микроорганизмов.

Консервированные шампиньоны можно подать на стол, как самостоятельную закуску. В этом случае лучше использовать цельные грибы. Они небольшие, аккуратные, крепкие и выглядят очень привлекательно.

В салаты или в начинку для бутербродов, тарталеток, брускетт удобно использовать уже резаные консервированные шампиньоны.