Керамические шарики помогают сохранить форму вашего изделия, предотвращают деформирование и вздутие теста в процессе приготовления.

При выпекании основы для пирогов в духовом шкафу они выступают в качестве груза, не позволяя еще сырому тесту пузыриться: в результате основа остается ровной и аккуратной. Еще одно очень важное свойство керамических бобов заключается в механизме теплоотдачи – засыпанные в форму, они равномерно пропекают тесто.

Бобы для выпечки изготовлены из керамики – жаропрочного и гигиеничного материала, обладающего высокой теплоотдачей. Уникальные природные свойства сделали его идеальным для использования при высоких температурах в духовом шкафу.

Преимущества керамических бобов:

• не растрескиваются в отличие от натуральных бобов или фасоли, часто применяемых при выпекании
• экологичны – это стопроцентно натуральная керамика без покрытия, пропитки и прочих посторонних примесей
• гигиеничны – могут храниться сколь угодно долго, не боятся влаги и не подвержены гниению
• вечны – со временем не портятся и не теряют своих свойств.