Щепа из вишни рекомендуется использовать в чистом виде, не добавляя никаких ароматизаторов. Этот сорт весьма ароматен сам по себе.

Отлично подходит для рыбы, разнообразной птицы, сала, овощей и чернослива, сыра.

Для правильного копчения щепа должна обладать оптимальной влажностью – около 15-20% для холодного копчения и немного выше для горячего. Если щепа слишком влажная, ее следует просушить перед использованием. В случае, если щепа для копчения недостаточно влажная, нужно замочить ее в воде.

Масса: 200 г (возможна погрешность до 5%)

Фракция: 7-12 мм

Производитель: Россия