Черешневая щепа для копчения, фракции 8-10 мм. Щепа камерной сушки влажностью 10-14% .Щепа черешни превосходно подходит для копчения домашней птицы, сала, сыров, овощей и рыбы. Придает продуктам копчения фруктовый, сладковатый аромат и ярко оранжевый цвет с оттенком красного. Мы уделяем особое внимание процессу сушки щепы, поскольку при холодном копчении важно, чтобы щепа была максимально сухой. При горячем копчении щепу можно слегка увлажнить, чтобы она не горела открытым пламенем.Черешневая щепа может использоваться как самостоятельно, так и в коптильных смесях.КАЧЕСТВО ПРОВЕРЯЕМ САМИ !!!