После ольховой щепы просто праздник вкуса! Никакой горечи, цвет приятнее, вкус богаче!
После двух недель маринования мокрым способом и вяления в течение пяти дней. Коптил двое с половиной суток, с маленькими перерывами. Потом как обычно - 12 часов обвисеться, трое суток в пергаменте в холодильнике, вакуумирование, заморозка, и су-вид 80° на 2,5 часа... Читать полностью
Отзывы о товаре 2094 Щепа для копчения Груша "НАУГЛИ", фр. 8-12 (1,1 кг) пакет