ЩЕПА ДЛЯ КОПЧЕНИЯЩепа для копчения, Ассорти смесь из дуба, ольхи, яблони.. Щепа изготавливается по определенной технологии из живой древесины. Опилки подходят для всех видов коптилен горячего и холодного копчения. Особенно хорошо использовать для копчения рыбы, сала, сыра, курицы и мясных продуктов.
От щепы и ее качества зависит какой вкус будет у продукта. Ольховая щепа одна из самых популярных. Это отличная щепа для копчения рыбы.
Яблоневая щепа придает продуктам яркий фруктовый запах и золотистый цвет. щепа из яблони рекомендуется для приготовления красного мяса, курицы, кролика.
Дубовая щепа используется для всех продуктов, кроме рыбы и кролика. Щепа из дуба придает продуктам красивый коричневый или темно-желтый цвет.
Набор щепы универсальный и подходит для горячего и холодного копчения.
Упакована щепа для копчения в мешок из бумаги, что позволяет "дышать" продукту.