Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Калибрована по фракциям от 6 до 12 мм. Влажность щепы в пределах 8-12%. Подходит для копчения мяса и мясопродуктов, рыбы, птицы, сыра в коптильных и термодымовых камерах любого типа. Не требует специальной подготовки перед использованием. Использование щепы "Ольха" позволяет придать продукту незабываемый вкус и аромат.