Щепа для копчения Птицы (отборная вишня, ольха) без коры!

Идеально подходит для копчения мяса птицы на мангалах, грилях и в коптильнях.

Придает продукту приятный вкус, характерный аромат и золотистый цвет.

Вишневая и Ольховая щепа самая популярная и универсальная щепа для копчения. На щепе вишневой и ольховой коптят преимущественно птицу и рыбу. Она также может использоваться для копчения мясной и молочной продукции. Вишневый и Ольховый дым придает готовому продукту нежный золотистый цвет. Используется для горячего и холодного копчения.

Способ применения:

• Вскройте пакет и замочите цепу в воде на 20-30 минут.
• Распределите приготовленную цепу тонким слоем (0,5-1см) по дну коптильни.
• Установите поддон - жиросборник.
• Распределите продукты копчения равномерно на решетке.
• Закройте крышку и поместите коптильню на подготовленный источник огня.
• Появления дыма в коптильни означает что процесс начался.
• Коптить необходимо при температуре в коптильни не выше 100 С.
• Коптить: мясо от 60 до 120 минут.
• Перед употреблением остудить продукт до комнатной температуры не извлекая из коптильни.

Состав: Древесина вишни и ольхи. Без коры!