Грушовая щепа для копчения идеально подходит для копчения мяса, рыбы, сыров и птицы. Использование грушевой щепы для копчения гарантирует вашим блюдам тонкий и очень нежный аромат, а лёгкий фруктовый оттенок не отвлекает от вкуса самого продукта.

Копчение улучшает качество продуктов даже с самым невыразительным вкусом, при этом процесс горячей обработки повышает срок хранения мяса, рыбы и других деликатесов в несколько раз. Чтобы результат всегда был ожидаемым, необходимо внимательно отнестись к выбору древесного сырья. Традиционно для копчения используются фруктовые породы и другие сорта древесины. Отмечается, что груша придает продуктам нежный аромат и приятный вкус.