- Дом и сад
- Посуда и кухонные принадлежности
- Бар
- Ингредиенты для приготовления алкоголя
- ЯМИРА
+1 видео
−60%
Можно в кредит
0% возвратов
Щепа для настаивания дубовая "Премиум" фракция ДРОБЛЕННАЯ (средний обжиг)
О товаре
Перейти к описанию
Длина, см
1
Единиц в одном товаре
1
Тип
Расходник для самогонного аппарата
Вид комплектующего, расходника
Щепа для настаивания
Диаметр, мм
5
Фото и видео покупателей
Товар закончился
1 473 ₸
Доставка недоступна
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,7 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 7 дней
Описание
Во всем мире для получения элитного алкоголя его принято выдерживать в дубовых бочках.
Но приобретение дубового бочонка для домашнего использования – дорого и бессмысленно, поэтому на смену ему пришло уникальное изобретение – щепа.
Дубовая щепа "Премиум" – ценный ингредиент в культуре домашнего самогоноварения, который придаст напитку незабываемый аромат и вкус, именно она превратит обычный самогон в элитный сортовой алкоголь. Благодаря особым свойствам, древесина из дуба обогатит его вкусом, тем самым благородным ароматом, добавит собственный оттенок из палитры коньячных цветов. Присутствующий в составе щепы танин осадит и свяжет вредные примеси, без которых не обходится домашний дистиллят.
Щепа нарезается разными размерами и формами. Самой распространённой формой являются палочки длиной 10-12 см и сечением в 4х4 мм. Эти параметры являются оптимальными, так как доказано, что спирт, при недлительном созревании, способен проникать в древесину на 2 мм минимум. Продолговатые сегменты удобно использовать для выдержки – их легко дозировать и извлекать. Дубовая стружка (чипсы) представляет собой мелкие щепки. Они обеспечивают более быструю экстракцию, но пригодны к использованию только однократно. Их также используют во время переработки и спиртового брожения. Кубики размером 10х10 мм удобны для вымачивания уже выдержанных дистиллятов.
Использование купажа щепы различных пород позволяет значительно расширить органолептическое многообразие вкусовых оттенков. Обожженная до различной степени обжарки древесина, оказывает уникальное влияние на будущий коньяк или виски:
лёгкая прожарка – тонкая нить ванили, раскрывающаяся фруктовыми и цветочными нотами;
средняя прожарка – четко выраженная ваниль с ореховыми тонами (миндаль, кокос), тонкая карамель;
сильная прожарка – плотные ароматы дыма и горького шоколада.
Для настаивания подойдут различные виды самогона: сахарный, зерновой или фруктовый. Для первых экспериментов лучше всего подойдет сахарный. Если вы стремитесь получить напиток близкий к коньяку , то возьмите зерновой дистиллят, а для бренди лучше подойдет виноградный или фруктовый самогон.
Самогонщик со стажем, Дмитрий Колесников советует:
· Не настаивайте продукт на дубовых щепках или кубиках слишком долго - получится утрированный жесткий с яркой горечью вкус.
· Настаивайте самогон только в эмалированной или стеклянной емкости. Нельзя использовать пластик!
· В емкости оставляйте воздушную подушку, открывайте сосуд ежедневно примерно на 1 час – это улучшит вкусовые качества настойки.
· Не злоупотребляйте количеством пряностей, трав и специй при настаивании. Вкус будет перегружен и не оправдает ожиданий.
· Дубовые чипсы используются только один раз, а палочки и кубики можно использовать для настаивания повторно.
· Рекомендуемый расход: 100 граммов на 20 литров напитка при крепости 40-45%. Время настаивания не менее 1 месяца.
Но приобретение дубового бочонка для домашнего использования – дорого и бессмысленно, поэтому на смену ему пришло уникальное изобретение – щепа.
Дубовая щепа "Премиум" – ценный ингредиент в культуре домашнего самогоноварения, который придаст напитку незабываемый аромат и вкус, именно она превратит обычный самогон в элитный сортовой алкоголь. Благодаря особым свойствам, древесина из дуба обогатит его вкусом, тем самым благородным ароматом, добавит собственный оттенок из палитры коньячных цветов. Присутствующий в составе щепы танин осадит и свяжет вредные примеси, без которых не обходится домашний дистиллят.
Щепа нарезается разными размерами и формами. Самой распространённой формой являются палочки длиной 10-12 см и сечением в 4х4 мм. Эти параметры являются оптимальными, так как доказано, что спирт, при недлительном созревании, способен проникать в древесину на 2 мм минимум. Продолговатые сегменты удобно использовать для выдержки – их легко дозировать и извлекать. Дубовая стружка (чипсы) представляет собой мелкие щепки. Они обеспечивают более быструю экстракцию, но пригодны к использованию только однократно. Их также используют во время переработки и спиртового брожения. Кубики размером 10х10 мм удобны для вымачивания уже выдержанных дистиллятов.
Использование купажа щепы различных пород позволяет значительно расширить органолептическое многообразие вкусовых оттенков. Обожженная до различной степени обжарки древесина, оказывает уникальное влияние на будущий коньяк или виски:
лёгкая прожарка – тонкая нить ванили, раскрывающаяся фруктовыми и цветочными нотами;
средняя прожарка – четко выраженная ваниль с ореховыми тонами (миндаль, кокос), тонкая карамель;
сильная прожарка – плотные ароматы дыма и горького шоколада.
Для настаивания подойдут различные виды самогона: сахарный, зерновой или фруктовый. Для первых экспериментов лучше всего подойдет сахарный. Если вы стремитесь получить напиток близкий к коньяку , то возьмите зерновой дистиллят, а для бренди лучше подойдет виноградный или фруктовый самогон.
Самогонщик со стажем, Дмитрий Колесников советует:
· Не настаивайте продукт на дубовых щепках или кубиках слишком долго - получится утрированный жесткий с яркой горечью вкус.
· Настаивайте самогон только в эмалированной или стеклянной емкости. Нельзя использовать пластик!
· В емкости оставляйте воздушную подушку, открывайте сосуд ежедневно примерно на 1 час – это улучшит вкусовые качества настойки.
· Не злоупотребляйте количеством пряностей, трав и специй при настаивании. Вкус будет перегружен и не оправдает ожиданий.
· Дубовые чипсы используются только один раз, а палочки и кубики можно использовать для настаивания повторно.
· Рекомендуемый расход: 100 граммов на 20 литров напитка при крепости 40-45%. Время настаивания не менее 1 месяца.
Комплектация
Щепа в упаковке, инструкция
Дополнительные
- Артикул
- 882675277
- Длина, см
- 1
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вид комплектующего, расходника
- Щепа для настаивания
- Диаметр, мм
- 5
- Вид алкоголя
- для водки, для виски, для настойки
- Порода дерева
- Дуб
Подборки товаров в категории Ингредиенты для приготовления алкоголя
Отзывы о товаре
21
Щепа для настаивания дубовая "Премиум" фракция ДРОБЛЕННАЯ (средний обжиг)
Показать сначала:
дате
оценке
В
Владимир Д.
26 октября 2024
что доктор прописал!
Вам помог этот отзыв?
Г
Геннадий Ф.
19 октября 2024
На вид хорошая, пробую.
Вам помог этот отзыв?
Илья Г.
2 октября 2024
цвет получился как у коньяка
Вам помог этот отзыв?
Илья Г.
изменен 2 октября 2024
цвет получился как у буратино
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий Д.
15 апреля 2024
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
И
Ильдар К.
11 ноября 2023
Норм
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга o.
11 октября 2023
Достоинства
отличная,
Комментарий
рекомендую
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий К.
6 ноября 2024
А
Александр А.
4 ноября 2024
Ю
Юлия Н.
2 ноября 2024
Б
Борис Ф.
9 октября 2024
о
олег б.
30 сентября 2024
А
Анатолий П.
25 августа 2024
Н
Николай Т.
26 мая 2024
Н
Николай Т.
4 апреля 2024
М
Макс Митин
24 февраля 2024
С
Сергей М.
14 февраля 2024
Н
Николай Ц.
8 февраля 2024
Дмитрий В.
6 февраля 2024
В
Виктор М.
8 января 2024
В
Вадим Б.
30 августа 2023
4.9 / 5
5 звёзд
19
4 звезды
2
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.