Передержал, такое ощущение, когда замачивал. Рекомендуют полчаса, у меня 2 часа лежала в воде. Поэтому далеко не сразу затлела. Потом всё наладилось. Коптил рыбу (терпуга и скумбрию), получилось идеально, без горечи ольховой
Товар пришёл даже раньше срока. Но! У продавца указано 2 литра. В одном литре 250 грамм, а на деле.... Надо или изменить данные в карточке или фасовать нормально.