1. Продукты питания
  2. Выпечка и сладости
  3. Шоколад и шоколадные батончики
  4. Шоколад
  5. AnetT шоколадная мастерская
Код товара: 1512001142
Шоколад BEAN-TO-BAR молочный 55% "Кофе с молоком", CHOCO-ANETT #1
−50%

Шоколад BEAN-TO-BAR молочный 55% "Кофе с молоком", CHOCO-ANETT

Задать вопрос
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Шоколад
Вес товара, г
30
Форма выпуска шоколада
Плитка
Вид шоколада
Молочный
Технология производства шоколада
Меланжерный
Пищевая ценность продукта на 100 г:
9
белки
48
жиры
29
углеводы
602
ккал
Товар закончился
1 570 ₸ 
Доставка недоступна
CHOCO ANETT шоколадная мастерская
Продавец
CHOCO ANETT шоколадная мастерская
Перейти в магазин
  • 5,0 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

ЧТО ТАКОЕ BEAN-TO-BAR ?
  • Bean-to-bar (от англ. "bean" - боб, "bar" - слиток, плитка) - это технология, при которой шоколад производится на одном производстве от этапа выбора какао бобов до готовой продукции с контролем всех этапов.
ДЛЯ ЧЕГО ВСЁ ЭТО?
  • Для достижения максимального качества продукта и раскрытия потенциала, заложенного природой в какао бобах, и чтобы Вы почувствовали ТОТ САМЫЙ ВКУС ШОКОЛАДА.
КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ?
  • Мы выбираем интересные сортовые какао бобы у проверенных поставщиков
  • Вручную сортируем, отделяя мусор и испорченные бобы
  • Обжариваем самостоятельно, подбирая для каждого сорта лучшие время и температуру
  • Измельчаем обжаренные бобы и очищаем от какао-веллы (оболочки бобов)
  • Очищенную какао-крупку перетираем вместе с тростниковым сахаром (и другими ингредиентами, если они нужны) в меланжере (специальная мельница с каменными жерновами) непрерывно 20-35 часов, достигая нужной степени помола
  • Дополнительно коншируем (перемешиваем) шоколад в меланжере еще несколько часов для придания идеальной текстуры и окончательного раскрытия вкусо-ароматического профиля.
  • Выгружаем шоколад из меланжера и оставляем его дозревать еще 2-3 недели
  • Темперируем и разливаем по формам. Упаковываем тоже, кстати, вручную - лишний раз убеждаясь, что к Вам попадет качественный по всем параметрам продукт.

Условия хранения

Хранить при Т 15-22С

Состав

Какао-масло, какао бобы, молоко сухое цельное, сахар тростниковый, кофе сублимированный, кофе молотый.

Характеристики

Основные
Вес товара, г
30
Форма выпуска шоколада
Плитка
Вид шоколада
Молочный
Технология производства шоколада
Меланжерный
Вкус
Кофе
Добавки
Кофе
Содержания какао, %
55
Единиц в одном товаре
1
Дополнительные
Артикул
1512001142
Тип
Шоколад
Содержит
Кофеин, Лактоза
Особенности напитков, продуктов питания
Натуральный продукт
Минимальная температура
15
Максимальная температура
22
Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
12х5х0,5
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
550
Не содержит:
без ГМО, без заменителя молочного жира, без пальмового масла, без глютена
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
К
Казанджи Алина
22 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Очень яркий вкус кофе с молоком, мой любимый шоколад теперь 
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
5 звёзд
1
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.