Чай "Шоу Мэй Сяо Бай Тянь", блин 100г, белый чай, 2020г.Прессованный белый чай. Изготавливается из сырья, собранного близ гор Тайму, город Фудин, провинция Фуцзянь.
Чай изготавливается ещё с 10 векаШоу Мэй в переводе «Брови Долголетия», что подчёркивает полезные свойства чая. По одной из легенд этот чай спас от эпидемии болезни всю провинцию Фуцзянь, и благодаря этому стал известен и почитаем во всём Китае.
Белый чай сохраняет максимум полезных свойств, ведь собранный лист только подвяливают на солнце, а далее сушат при температуре 60-80 °C, что не изменяет природных свойств чая.
Широко используется в Китайской народной медицине.
Полезные свойства:
▸ Богат витаминами, антиоксидантами, полифенолами
▸ Антисептик. Обладает противомикробным, противовирусным действием
▸ Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему
▸ Благотворно влияет на работу ЖКТ
▸Укрепляет иммунтитет
▸Замедляет старение клеток, омолаживает организм
▸Тонизирует, восстанавливает баланс нервного состояния
Характеристики:В качестве сырья используют чайную почку и 3 верхних листочка чайного листа.
▸ Аромат насыщенный сладкий банный, высушенных пропаренных листьев, осеннего леса.
▸ Вкус настоя медовый, плотный, но без горчинки и минимальной терпкостью, травянистый, немного древесный, с фруктовыми нотами.
▸ Цвет настоя насыщенный, медово-янтарного оттенка.
▸ Чайный лист темнее, чем у других белых чаёв. Причина в том, что Шоу Мей собирают позже - с конца апреля по начало июня.
Поздний сбор даёт внешнему виду листа особую красоту - цвет переливается от нежного оттенка белесых почек до темно-коричневых цветов осенней листвы.
Рекомендации по завариванию:Лучше всего использовать покупную, очищенную фильтром или родниковую воду.
▸ Настаивание в чайнике, термосе -7 гр на 1 литр воды 80-85 °C, 5-7 мин
▸ Проливами в гайвани, чайнике, типоде - 5 гр на 100 мл, 80-85 °C, пролив 5–10 сек.
▸ Варка чая - в почти закипающую воду чайника, кастрюли без запаха закладывают 7 гр чая на 1 литр воды. Как только начинается кипение, выключается огонь, чай настаивается около 5 мин, далее можно насладиться сладостью и плотностью сваренного чая.
В нашем магазине есть много чаёв на любой вкус и эффект:▸Бодрящий императорский гунтин шу шен пуэр, красный цзинь цзюнь мэй, мате
▸Успокаивающий би ло чунь, светлый улун те гуань инь, габа, молочный улун
▸Согревающий Дян хун, тёмный улун да хуг пао, чжень шань сяо чжун
▸Освежающий бай хао инь чжень, гун мей, шоу мэй, гу шу бай я
▸Полезный анчан, каркаде, женьшень улун