Небольшое, но значимое частное производство Синь Вэнь находится в уезде Юндэ округа Линьцан, провинци Юньнань. Посёлок Юндэ расположен в национальном природном заповеднике, среди гор. В этом уникальном месте произрастают сотни тысяч старых диких чайных деревьев. Поэтому даже для базовых пуэров из ассортимента фабрики используют максимально качественное доступное сырьё, в том числе листья со старых деревьев. Шу Пуэр Финики Лаошу Юн Чжень- это образцовый пуэр, являющийся примером бюджетного, но очень вкусного Шу от фабрики Синь Вэнь.
Почему же всё-таки финики? Дело в том, что "китайский финик" - это вовсе не финик в русском понимании этого слова, а плод под названием "ююба". Ююба очень распространена в Китае и других странах Юго-Восточной Азии, а по внешнему виду очень напоминает крупный финик или мелкую алычу. На вкус очень сладкая, и широко используется в китайской медицине. Блин спрессован из крупного сырья с деревьев. Сырьё цельное, даёт добротный объемный вкус без терпкости и вязкости. Сразу не уходит в нефть, что позволяет точно контролировать крепость настоя. В сухом виде чувствуются лёгкие, едва уловимые сухофрукты и чуть смолистость. В прогретом сырье чая проявляется мягкость и сливочность, финики и изюм, подвяленная кожура апельсина, а также орехово-древесные нотки. Цвет настоя прозрачный, тёмный, насыщенный. В эффекте есть эйфория и «трезвое опьянение», свойственное чаям с деревьев. Шу пуэр Финики Лаошу Юн Чжень наделён поистине чудодейственными свойствами, способными заметно улучшить состояние человека, избавить его от недугов, в том числе и хронических. Заваривать чай стоит водой 95-100 С и настаивать в течение 30-45 секунд (с четвёртой заварки – по 1-2 минуты), не забыв слить первый кратковременный настой, который идёт только для промывки сырья. Данный Шу выдерживает 6-8 проливов. Лучше всего хранить Шу пуэр в герметичных бамбуковых, глиняных, пластиковых ящиках, при этом главное, чтобы емкость не имела сторонних запахов.
Чтобы порадовать себя чудесным, ароматнейшим чаем, не обязательно ехать за ним на край света или платить очень большие деньги. Шу пуэр Финики Лаошу Юн Чжень подарит Вам всё свое тепло, вкус и неожиданно приятно удивит своей мощью, оставив после себя желание вернуться к нам за ним ещё раз.