Сироп рожкового дерева (харупомело) или сироп кэроба. Для добавки в напитки для приятного шоколадного оттенка и вкуса; в сладкие соусы и глазури; заправка фруктовых салатов, блинов, оладьй и кашь

Рожковое дерево относится к семейству бобовых. Его плоды – крупные сахарные стручки с фруктовым вкусом, имеющие сочную мякоть, состоящую из 50 % сахара – в основном сахарозы, фруктозы и глюкозы, а так же семена. Для приготовления сиропа измельченные стручки выпаривают на специальном оборудовании. В результате получается тягучая темно-коричневая жидкость со вкусом и цветом отменного шоколада и практически не имеющая никаких противопоказаний.

Сироп рожкового дерева представляет собой натуральный и очень полезный заменитель шоколада!

Рожковое дерево – культура с многовековой историей. С библейских пор аптекари и ювелиры обратили внимание на то, что семена этого дерева имеют на удивление  абсолютно одинаковую массу– около 200 мг. И стали их использовали в качестве природных гирек для взвешивания драгоценных камней, золота и медикаментов. Термин внесистемной единицы измерения "Катар", который применяется при взвешивании алмазов, также происходит от греческого слова kerátiοn (κεράτιον), обозначающего “плоды рожкового дерева”.

С античных времен сироп рожкового дерева известен своей питательной и лечебной ценностью. Этот продукт содержит такие полезные вещества, как минералы и микроэлементы, органические кислоты, пектин, все витамины группы В, дубильные вещества, белок и природный сахар. В составе сиропа содержится в три раза больше кальция , чем в молоке, что способствует укреплению зубов и костей. Сироп из плодов рожкового дерева обладает общеукрепляющим и иммуномоделирующим действием, укрепляет сердечную мышцу, успокаивает учащенное сердцебиение. Благодаря содержанию дубильных веществ, происходит очищение организма ;от токсинов и шлаков, улучшается пищеварение. Сироп является действенным средством для профилактики и лечения онкологическиз заболеваний. Для людей страдающих диабетом, он является великолепным заменителем сахара, нормализующим содержание глюкозы в крови.

Употребление сиропа рожкового дерева расслабляет нервную систему, нормализует сон и настраивает на приятный позитивный лад.

Для улучшения обмена веществ1 ст.л. сиропа разбавляют стаканом воды и для усиления эффекта добавляют сок дольки лимона. Выпивать это снадобье нужно за полчаса до приема пищи по 5 раз ежедневно. Вкусный напиток утоляет голод и активирует деятельность очистки организма от вредных токсичных веществ. Очень эффективное средство для похудения

Сироп Рожкового дерева добавляют в напитки для загущения и приданию им приятного шоколадного оттенка и вкуса. Его добавляют в сладкие соусы и глазури, поливают фруктовые салаты, блины, оладьи и каши.

Особенно гламурно выглядит чашечка кофе с нанесенным на пенку узором от тонкой струйки сиропа!