Сироп WTS?! Маракуйя 1л, для кофе и коктейлей, лимонада, мороженого и десертов.

Здравствуйте! Релевантный состав сиропа приведен в карточке товара.

Сироп Маракуйя имеет в составе бОльшее количество лимонной кислоты, чем, к примеру, сироп Карамель. Лимонная кислота вступает в реакцию с молочным белком и "сворачивает" молоко в напитке, что является нормальной физико-химической реакцией для таких сиропов с кислинкой.

Чем ГФС лучше сахара? 1) Использование глюкозно-фруктозного сиропа (ГФС) позволяет сохранить органолептические показатели продукта неизменными в течение срока хранения благодаря тому, что сироп с ГФС почти не подвергается изменениям, связанным с активной кислотностью, влиянием солнечного света, резким изменением температуры. Кроме этого, “свободная” фруктоза усиливает аромат напитка, полученный от ароматизаторов.2) К тому же наш сироп имеет хорошую ароматическую концентрацию, что позволяет не добавлять его в апиток в большом количестве, а значит позволяет уменьшить количество употребляемых углеводов с напитком, что позволяет употреблять сироп в напитках людям, ограниченным в потреблении больших количеств сладкого.3) Также сироп на ГФС не имеет свойство кристаллизоваться, другими словами "засахариваться", что тоже позволит использовать сироп без нарушения его физико-химических свойств.ГФС, как и сахар, имеет широкое применение в производстве пищевых продуктов повсеместно в мировой практике. Сахар, как и ГФС, также имеет свои достоинства и недостатки. Нет никаких научных данных, подтверждающих, что потребление продуктов с ГФС приводит к нездоровому увеличению кариеса и что его воздействие на здоровье человека хуже, чем у других видов сахара. Как и любая другая пища, продукты, содержащие ГФС или другие типы сахаров, должны потребляться умеренно.