Здравствуйте, советуем всегда потолще от 1.8 мм,они долговечнее и термостойкость выше,но они дороже.По поводу укладки-гладкой вниз(обеспечивает сцепление поверхностей),рифленой вверх,но это на Ваш вкус, как визуально приятней....
Здравствуйте, да в домашних условиях самостоятельно подрезать данную толщину легко.Чтобы ровно отрезать-до 1мм толщину рассмотрите.По скатерти скорее всего будет скользить,посмотрите варианты размеров с учётом отвесов со всех сторон.