Никакое. Я уже писал в отзыве, что это фактически не скороварка, т.к. механизма для нагнетания давления у неё нет. Крышка с изолирующей прокладкой есть, но давление не нагнетается. В этой кострюле хорошо томить бульон, варить на медленном огне супы или каши. А вот разварить фасоль или сэкономить время вряд ли получится. В целом, это хорошее добротное изделие, но называть эту кострюлю скороваркой, я считаю, нельзя.