Здравствуйте. В составе только сплав железа (не менее 97%) с углеродом (не менее 2,14%) и больше никаких примесей, что подтверждает декларация соответствия (можно увидеть в карточке товара). Рабочая поверхность - чугун.
Мы категорически не рекомендуем мыть чугунную посуду в посудомоечной машине, из-за того что она имеет свойство ржаветь под длительным воздействием воды. Так же стоит отметить, что средства для посудомоечной машины (капсулы, таблетки) содержат щелочные элементы, которые разрушают естественное защитное покрытие, обретаемое при правильном прокаливании и должном уходе.
С уважением, команда "Готовим в чугуне".