от металлической губки будут царапины и нагара будет больше.

Здравствуйте, Orion считается более экономной линейкой, так как толщина стали меньше чем у Safia.

Здравствуйте, изделия изготовлены из качественной нержавеющей стали 18/10 (AISI 304)

Здравствуйте, нет, такая сковорода производится только в двух диаметрах 22 и 24. Нержавеющая сковорода этой же фирмы диаметром 26см есть в серии Safia - 1163740250 артикул.

Здравствуйте, да, использовать металлические предметы можно.

Здравствуйте, жарить можно, но у сковороды высокий борт, зависит от вашего удобства.

Здравствуйте. Нет, все сковородки идут с крышками в комплекте.

Я читала, что при жарке на металлической сковороде без покрытия нужно соблюдать следующее условие. Вначале необходимо хорошо разогреть сковороду, затем добавить масло и обжариваемые продукты. При таком варианте продукты сильно не пригорают. Я стараюсь соблюдать эту последовательность, поэтому нет проблем.

3

между ручкой и крышкой есть какая-то силиконовая прокладка - чтобы не дребезжала. Поэтому в духовку я бы ее не ставил. Если прокладку снять то вполне жаропрочная.