Разработанная технологами смесь специй ГОСТ ВС №1 (Мускат) – полностью натуральный продукт. Приправа используется для стандартизации мясного фарша. Специя улучшает вкус продукта и продлевает срок хранения готовой домашней колбасы.

Составляющие высушены, перемолоты и смешаны в равной пропорции. Приправа сделает мясной фарш насыщеннее, избавит от вкуса и запаха жира.

Подходит для варёных и полукопченых колбас из свиного или говяжьего фарша:

• Вареные колбасы - Любительская, Докторская, Столичная, Русская,
• Варено-копченые - Московская,
• Мясные хлеба - Заказной, Любительский,
• Сосиски Молочные ГОСТ, Сардельки говяжьи ГОСТ.
  
  Характеристики смеси приправ
  
  У однородной сыпучей смеси ГОСТ ВС №1 (Мускат) в цвете преобладают коричневые оттенки. В массе заметны вкрапления чёрного перца. Приправа хорошо рассыпается, но иногда встречаются комочки, распадающиеся после нажатия.
  
  Вкус раскрывается последовательно. Первой чувствуется пряность мускатного ореха. Перечные ноты появляются в конце и дают незначительную жгучесть. Запах у приправы приятный – пряно-острый. Декстроза в составе смеси позволяет улучшить вкус изделия, увеличить плотность колбасного фарша.
  
  Условия использования и хранения
  
  Добавляйте 5 г смеси на 1 кг фарша. Если не хотите сильно перебивать вкусовые свойства мяса, достаточно 4 гр.