Курица в соевом соусеИнгредиенты:
Филе куриного бедра - 750 г
Сливочное масло - 40 г
Соевый соус классический - 3 ст.л.
Сахар коричневый - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Уксус яблочный 6% - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Кайенский перец - 1/3 ч.л.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Вода - 3 ст.л.
Как приготовить курицу в соевом соусе
Филе курицы очистить от прожилок и пленки, нарезать небольшими кусочками.
Нагреть сковороду на среднем огне, растопить 15 г сливочного масла, выложить кусочки курицы и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 8-10 минут на среднем огне.
Раздвиньте курицу, освободив центр сковороды, добавьте 25 г сливочного масла и измельченный чеснок, обжарьте чеснок 30 секунд на слабом огне.
В сковороду добавьте яблочный уксус, соевый соус, коричневый сахар, кайенский перец, черный молотый перец и перемешайте, растопив сахар.
В миску с крахмалом добавить воду и хорошо перемешав, вылить в сковороду.
Перемешайте кусочки курицы с соусом, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Подавайте курицу в соевом соусе горячей, посыпав кунжутными семечками и зеленым луком с рисом.
Соя одна из древнейших культур мира, основана и широко употребляется как источник белка в странах Юго-Восточной Азии на протяжение 5 тыс. лет.
Соевый соус содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счет присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчеркивать вкус блюд.
Соевый соус MIDORI изготовлен путем натуральной ферментиции в течение 6 месяцев, благодаря оригинальной технологии с использованием современных высококачественных технологий.