Сегодня черная соль набирает большую популярность у кулинаров, приверженцев здорового образа жизни и народных целителей. Но на самом деле она вовсе не черная, а имеет цвет от бледно-розового до фиолетового. Слава о полезных свойствах Кала Намак быстро разлетелась по миру. Кроме так необходимого организму железа, Кала Намак содержит хлорид и сульфат натрия, а также сероводород. Это вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.