Соль ARO Экстра производится методом химической очистки и выпаривания рассола, добываемого из скважин. Она характеризуется наивысшей химической чистотой (содержание NaCl не менее 99,8%), почти не содержит примесей других солей (чем их меньше, тем выше сорт соли). Сорт Экстра отличается чисто-белым цветом и равномерным мелким помолом (легко высыпатся из солонки).