0Войти

0Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Соль
Guru Salt

Код товара: 279298596

−22%

0% возвратов

Соль нитритная 0,6% (посолочная смесь для консервирования домашних колбас, мяса, рыбы и копчения), 500 грамм

Name: Соль нитритная 0,6% (посолочная смесь для консервирования домашних колбас, мяса, рыбы и копчения), 500 грамм
Brand: Guru Salt
SKU: 279298596
Price: 857 KZT
Availability: InStock
Rating: 4.9 (1139 reviews)

Вес товара, г:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Соль

Единиц в одном товаре

Цвет соли

Белая

Сорт соли

Высший

Йодированная

Нет

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

жиры

углеводы

ккал

Павел Б.

13 июня 2023

всё нравится. спасибо продавцу.

цена. качество.

нет

1000

Все отзывы

857 ₸ 1 112 ₸

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Guru

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

НИТРИТНАЯ СОЛЬ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ, ВЕТЧИНЫНитритная соль - это особая соль, которая используется для изготовления сыровяленых колбас, ветчины и практически во всех других видах мясопродуктов. Употребление нитритной соли вместо каменной крайне не рекомендуется. При изготовлении мясных продуктов вы можете полностью заменить кухонную соль на нитритную, либо смешать их.

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

НИТРИТНАЯ СОЛЬНитритная соль является смесью очищенной поваренной соли (NaCl) и нитрита натрия (NaNO2), применяется в производстве колбас, не подвергающихся тепловой обработке, для защиты от ботулизма и увеличения срока годности продукции. Имеет условное обозначение E250. В нитритной соли, согласно международным стандартам, содержится от 0,4% до 0,6% нитрита натрия. Нитритная соль добавляет мясу легкий привкус «ветчинности».

ПРЕИМУЩЕСТВА НИТРИТНОЙ СОЛИНитритная соль защищает от болезнетворных бактерий, не давая им развиваться в мясе. Соль изменяет уровень кислотности, мясо становится мягче, нежнее. По нормам безопасности, в 100 кг мясного продукта должно быть не более 13 г нитрита натрия. Нельзя употреблять в пищу продукты, содержащие нитритную соль, детям до 3 лет и людям с онкологическими заболеваниями.

ПОСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ КОЛБАСНитритную соль как отдельный продукт в пищу не употребляют. Она добавляется к мясу при производстве колбасных изделий. Нитритная соль придает мясу приятный розовый, «мясной», цвет. Созревание – это достаточно сложный процесс. В мясе изменяется уровень кислотности или рН, в следствии оно становиться более мягким, улучшается аромат и вкус. При использовании нитритной соли эти процессы становятся более интенсивными. Мясные продукты приобретают специфический «колбасный» вкус и запах. Без нитрита ваша колбаса будет напоминать вареное мясо со специями.

ОТЗЫВ ПОКУПАТЕЛЯ:Использую для копчения и бастурмы. Свои функции выполняет на все 100%. Пока не подводила, советую. Объём большой. Единственно в процессе транспортировки видимо порвался пакет и часть соли просыпалась, но это мелочи.

Условия хранения

Хранить при температуре от 0 до +25С

Состав

Поваренная пищевая соль, нитрит натрия (Е250), агент антислеживающий в количестве не более 0,001%.

Характеристики

Артикул: 279298596

Тип: Соль

Единиц в одном товаре: 1

Цвет соли: Белая

Сорт соли: Высший

Йодированная: Нет

Вес товара, г: 500

Минимальная температура: 0

Максимальная температура: 25

Страна-изготовитель: Беларусь

Кухни мира: Американская, Европейская, Русская

Содержит: Минеральные вещества

Не содержит: без ароматизаторов, без глютена, без ГМО, без подсластителей

Особенности напитков, продуктов питания: Натуральный продукт

Срок годности в днях: 730

Упаковка: Дой-пак

Помол соль, специи: Мелкий

Назначение приправы:: Для барбекю, Для блюд на гриле, Для мясных блюд, Для птицы, Для свинины, Для копчения, Для курицы, Для консервирования, Для рыбы и морепродуктов, Для холодца, Универсальная

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Отзывы о товаре ¹¹³⁹ Соль нитритная 0,6% (посолочная смесь для консервирования домашних колбас, мяса, рыбы и копчения), 500 грамм

Пользователь предпочёл скрыть свои данные

1 июня 2024