Используется как вкусовая добавка практически во всех кулинарных рецептах. Приправа занимает первое место по частоте и количеству употребления в пищу. Поваренная соль не только улучшает вкусовые свойства продуктов, но также имеет очень важное значение в жизнедеятельности человека. Хлористый натрий поддерживает оптимальный водный баланс организма и влияет на жировой обмен.