Здравствуите! На Ваш вопрос про Е535 в составе его НЕТ! Но возможно Вы имели в виду антислёживающий агент Е536 отвечаем следующее.
Как говорят химики: не бывает вредных веществ, бывают вредные количества.
Добавка Е536 официально разрешена в России, Беларуси, Украине, странах Евросоюза, США.
Она широко используется в пищевой промышленности: в виноделии, при производстве рассыпчатого творога, ржаного и бездрожжевого хлеба, вареных и копченых колбас, соли мелкого помола и других.
Можно ли отравиться добавкой Е536, применяя мелкую соль? для этого нужно за раз съесть примерно 28 кг соли! То есть отравление скорее произойдёт от самой соли, а не от этой добавки.
На упаковке соли Валетек с пониженным содержанием натрия указано содержание этой добавки - менее одной тысячной процента! Ничтожные количества. К тому же в соли Валетек этой добавки меньше на одну треть, чем в любой другой соли мелкого помола, так как 30% соли (натрия хлорида) заменена на соли калия и магния, которые не содержат антислёживателя.