Черная соль пищевая, это натуральный, экологически чистый продукт без синтетических добавок, богатый микроэлементами. Черная соль приготовлена на основе обычной каменной соли с добавлением ржаной муки, по старинным рецептам. При пережигании в печи длительное время при высокой температуре соль меняет свои свойства и становится продуктом с совершенно новыми качествами. Вследствии того, что черная соль запекается с ржаной мукой и затем просеивается, она становится рассыпчатой и мелкозернистой, меньше отсыревает.