Высококачественный пивоваренный ячменный солод изготовленный в России. Венский солод придает пиву золотистый цвет и увеличивает плотность. Вкус такого солода схож с ароматом карамели.

Целью применения является увеличение цветности и аромата светлых сортов. Для придания полноты вкуса светлым сортам пива добавляется в объеме не более 10% засыпи, для приготовления темных сортов может быть применен до 90% в общем объеме с добавлением специальных сортов солода.

Одно из самых известных сортов пива приготовленных из этого солода это Жигулевское пиво, изначально для приготовления пива использовали 100% засыпи Венского солода, но в дальнейшем долю засыпи начали уменьшать и замещать ее несоложёным сырьем.