Сорбиновая кислота (Е200), 200 гр.

Сорбиновая кислота - бесцветное вещество, плохо растворимое в воде, не имеющее запаха при этом обладает кислым вкусом. Этот консервант также известен под маркировкой Е200. Е200 – очень мощный консервант, который обладает антибактериальными свойствами. При этом сорбиновая кислота не уничтожает микроорганизмы, а замедляет процесс их размножения. Поэтому продукты питания, в состав которых входит это вещество, не являются стерильными, но гораздо дольше сохраняют свою свежесть и превосходное качество, не плесневеют и не портятся. Сегодня сорбиновую кислоту используется достаточно широко, т.к. не обладает канцерогенными свойствами и в основном применяют для консервирования овощей и фруктов, в кондитерских изделиях, в приготовления хлеба и хлебобулочных изделиях в яичных, рыбных, мясных продуктах, а также в соках и безалкогольных напитках.