Пикули среднеострого лайма подходит для крепких спиртных напитков, как дополнение к гарниру, рыбе, птице, мясу. Не содержит уксуса, рекомендуется для вегетарианского стола и салатов, хорошо сочетается с крупами.

Продукт обладает остро-кисло-солёным вкусом. Это три основных вкуса, которые разжигают огонь пищеварения, который, в свою очередь, улучшает переваривание съеденной пищи.

Индийские пикули — это маринованные в масле с приправами овощи или фрукты которые используют как закуску или гарнир к любым блюдам. Маринад для пикулей создается путем смешивания различных пряностей с маслом и солью. Традиционно для приготовления пикулей овощи или фрукты разрезаются на маленькие кусочки, и затем укладываются, пересыпанные солью и пряностями, в растительное масло. Большинство пикулей сделано летом, что позволило их ингредиентам созреть на горячем солнце в течение по крайней мере трех недель перед использованием. Индийские пикули сохраняют свежесть и аромат очень долго.