Соус табаско Чипотле сделан из копченого на открытом огне перца халапеньо. После копчения перцы смешиваются с перечной мякотью Табаско, смесью натуральных специй, уксуса, соли и воды. В результате получается перечный соус с дымком, насыщенным вкусом и умеренной остроты. Чипотле острый соус табаско является отличной основой для соусов барбекю и маринадов, не говоря уже о чили и супах. Подчеркните вкус вашего блюда, чтобы получить вкус "гриля" не зажигая спичек. Не такой жгучий и острый как оригинальный. Вкус более мягкий, с копченой ноткой. Соус tabasco хорошо дополняет стейки и мясные блюда. Мексиканский соус очень похож на любимый всеми гурманами соус шрирача.