Крем-соус тёмно-коричневого цвета с характерным насыщенным трюфельным ароматом, немного вязкий на вкус. Рекомендуется для заправки основных блюд, гарниров, омлетов, хорошая начинка для закусок. Этот деликатес не только вкусный, но и крайне полезный. Витамины, входящие в состав гриба, обеспечивают полноценный и здоровый рост организма, именно поэтому эти грибы рекомендуется употреблять подросткам и женщинам во время беременности и, конечно же, в период лактации. Также в составе трюфеля имеются особые феромоны, воздействие которых направлено на участок головного мозга, который отвечает за эмоциональный фон человека. Этот гриб будет полезен всем, ведь он является отличным антиоксидантом.