Поистине самый известный тип итальянской пасты — спагетти. Первые официальные записи о «спагетто» были замечены в словаре итальянского языка Николо Томмазео и Бернардо Беллини в 1819. Спагетти настолько универсальны, что их можно подавать с любыми соусами от рыбы до мяса, от овощей до сыра. Но также спагетти можно просто полить оливковым маслом, посыпать пармезаном и подавать к столу.