- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
−40%
Стартовая культура для колбасы MEATFERM MCC 1U/100 кг
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Стартовая культура для колбас
Вес товара, г
25
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
730
Фото и видео покупателей
7 739 ₸ 12 980 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 98% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Стартовая культура для колбасы MEATFERM MCC 1U/100 кгСтартовая культура для колбасы MEATFERM MCC 1U/100 кг
Стартовая культура MEATFERM MCC идеально подходит для всех видов ферментированных колбас, где нужна средняя окислительная активность. Ферментативная активность бактрий данной культуры позволяет понизить остаточный уровень нитратов и нитритов. Обеспечивает быстрое снижение pH.
Преимущества данной культуры:
•среднее снижение рН;
•обеспечивает уникальное вкусо- и цветообразование.
Состав:
•Staphylococcus carnosus;
•Lactobacillus curvatus.
Цвет продукта: от бесцветного до коричневатого.
Оптимальная температура роста: 28-30°С.
Максимальная рабочая температура: 37°С.
Минимальная рабочая температура: 25°С.
Максимальное окисление: pH 4,4.
Производитель: Италия.
Дозировка: 1 пакет на 100 кг мясного фарша.
Рекомендации по внесению: содержимое пакета вносится в фарш одновременно со специями, солью и другими ингредиентами.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Преимущества данной культуры:
•среднее снижение рН;
•обеспечивает уникальное вкусо- и цветообразование.
Состав:
•Staphylococcus carnosus;
•Lactobacillus curvatus.
Цвет продукта: от бесцветного до коричневатого.
Оптимальная температура роста: 28-30°С.
Максимальная рабочая температура: 37°С.
Минимальная рабочая температура: 25°С.
Максимальное окисление: pH 4,4.
Производитель: Италия.
Дозировка: 1 пакет на 100 кг мясного фарша.
Рекомендации по внесению: содержимое пакета вносится в фарш одновременно со специями, солью и другими ингредиентами.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Условия хранения
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Состав
Staphylococcus carnosus; Lactobacillus curvatus
- Артикул
- 876766386
- Тип
- Стартовая культура для колбас
- Вес товара, г
- 25
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 30
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Пакет-саше
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
0
Стартовая культура для колбасы MEATFERM MCC 1U/100 кг
Нет оценок
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.