Смешал старты с нитритной солью и специями. Потом смешал с фаршем и набил в оболочку айцел. Подождал сутки при комнатной температуре, потом в холодильник.
Прошло всего 2 недели, колбаса потеряла 30%.
Уже дегустировал. Отличный результат.
Это товар не имеющий целостности с ценой он безсилен и не удерживает влагу нужную в череве находядеиу сятам мясу это мгновеный производственый рывок не пиедусмттреный зиение кобас подменяя один фильтр другим тоесть один цвет поменяя другим утрачивая прожрачность цвета мяса над которым работала нитритка
Отзывы о товаре 258 Стартовые культуры для колбас Нуба Ро-Пек, 5 пакетов по 1 гр