1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Товары для изготовления колбас
  5. Колбасное дело
Код товара: 341726251
−32%
Цена что надо

Стартовые культуры Престостарт(PrestoSTART) 30 г Для сырокопченых и сыровяленых колбас

Задать вопрос
Колбасное дело
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Стартовая культура для колбас
Бренд
Колбасное дело
Длина, м
2
Толщина, мм
40
Вес товара, г
30
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
4 477 ₸ 6 600 ₸
Колбасное дело
Колбасное дело
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Самая быстрая из всех культур Могунции (быстро действующие лактобактерии в особо большом количестве). Благодаря ей происходит очень быстрое образование текстуры, уплотнение и, таким образом, улучшенная сушка. Хорошая ферментация также во время коротких фаз ферментации, благодаря подобранным стафилококкам.
Вам может понадобится
Необходима для всех домашних колбас и мясных деликатесов. Предотвращает развитие патогенной бактерий и микрофлоры. Способствует сохранению розового цвета. Придаст продукту ветчинного вкуса и аромата. Увеличивает сроки хранения.
Применяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани.
Улучшает консистенцию, аромат, цвет.
В составе большая часть практически безвкусной плазмы, создающей термостабильную прочную белковую матрицу, форму для кровяной колбасы и небольшая часть сушеного гемоглобина для создания цвета и аромата в рецепте классической кровяной колбасы.
Коллагеновая оболочкаИдеально подходит для сыровяленых, сырокопченых, вяленых или полукопченых колбас
Полиамидная оболочкаИдеально подходит для холодца, паштетов, зельца, ветчин
Полимерная оболочкаИдеально подходит для сыровяленых и сырокопченых колбас

Условия хранения

при температуре +20…+25°С – 3 мес, при +4...+6°С - 6 мес, при -18°С - 24 мес

Состав

вещество-носитель: декстроза; микроорганизмы вида: Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus

Характеристики

Артикул
341726251
Тип
Стартовая культура для колбас
Бренд
Колбасное дело
Длина, м
2
Толщина, мм
40
Вес товара, г
30
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
+25
Страна-изготовитель
Швейцария
Срок годности в днях
720
Упаковка
Фольгированный пакет, Прозрачный пакет
Единиц в одном товаре
1
Оболочка
Натуральная
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 марта 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
колбаса вдвойне вкусней 
Недостатки
мало 
Комментарий
пробуем 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай П.
25 января 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
хватит на много колбас 
Недостатки
нет 
Комментарий
колбасы с добавкой стартов на вкус лучше,чем без них.  
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Р.
26 декабря 2021
Товар куплен на OZON
Достоинства
Делал колбасу первый раз. Получилось прекрасно. 
Недостатки
Очень большая фасовка. Расход 0,3 грамма на один килограмм фарша. До истечения срока хранения при использовании "для себя" не израсходую, а денег стоит не малых. 
Комментарий
Нужна фасовка грамм по 5-10. 
Вам помог этот отзыв?
Лейла С.
15 мая 2024
Е
Екатерина С.
5 февраля 2024
А
Алла Л.
25 января 2024
С
Сергей Л.
20 января 2024
И
Игорь Г.
13 января 2024
Д
Дмитрий М.
24 апреля 2023
М
Михаил Л.
11 апреля 2023
Е
Евгений Б.
17 марта 2022
М
Марина Д.
16 декабря 2021
4.91 / 5
5 звёзд
11
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.