- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- ЕМКОЛБАСКИ
Цена что надо
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 10 шт. ЕМКОЛБАСКИ
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
15
Вес товара, г
100
Минимальная температура
0
Максимальная температура
20
Фото и видео покупателей
3 503 ₸ 4 688 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Вносить стартовую культуру для квашения овощей нужно перед началом ферментации, сразу после того, как овощи были погружены в рассол.
КАК ВНОСИТЬ СТАРТЫ?
1. Растворите культуру в небольшом количестве рассола.
2. Затем сразу же добавьте эти Старты для квашения овощей. Для наилучшего растворения добавляйте медленно при постоянном перемешивании.
Культура Lactobacillus plantarum обладает высокой толерантностью к соли при широком диапазоне рН и температур.
Гомоферментативный штамм конвертирует сахара рассола в основном в молочную кислоту, что приводит к быстрому понижению рН в рассоле и тем самым к консервации овощей.
КАК ВНОСИТЬ СТАРТЫ?
1. Растворите культуру в небольшом количестве рассола.
2. Затем сразу же добавьте эти Старты для квашения овощей. Для наилучшего растворения добавляйте медленно при постоянном перемешивании.
Культура Lactobacillus plantarum обладает высокой толерантностью к соли при широком диапазоне рН и температур.
Гомоферментативный штамм конвертирует сахара рассола в основном в молочную кислоту, что приводит к быстрому понижению рН в рассоле и тем самым к консервации овощей.
Условия хранения
в закрытых пакетах при температуре -18 ... - 1 град. -24 мес., при температуре +0...+6 град. -12 мес.
Состав
бактерии Lactobacillus plantarum, глюкоза
- Артикул
- 1176583294
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 15
- Вес товара, г
- 100
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 20
- Не содержит
- без ароматизаторов, без ГМО, без глютена
- Срок годности в днях
- 365
- Страна-изготовитель
- Россия
- Упаковка
- Пакет-саше
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
139
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 10 шт. ЕМКОЛБАСКИ
Показать сначала:
дате
оценке
И
Илья Т.
28 января 2025
Заквасил 15 кг капусты, всыпав один пакетик. Результат отличный. Проверить разницу с обычной закваской (без этих стартов) по насыщенности лакто-бактериями, к сожалению не смог, т.к. микроскоп вышел из строя. Починю, сравню, напишу ещё один отзыв. Но на вкус всё отлично. И ещё, в это раз заморочился, купил лакмусовые тестеры. Так вот, целевая кислотность... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
11 января 2025
Бактерии работают как следует - признаки жизнедеятельности других микроорганизмов (диких дрожжей, например) не наблюдаются.
В посылке был подарок - премного благодарен :)
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей М.
21 декабря 2024
Супер, всё соответствует описаню . Капуста огонь.
Вам помог этот отзыв?
с
сергей г.
15 декабря 2024
Отлично работают, только вот описание про то что надо квасить две недели это полный бред у вас даже видео про закваску капусты пятилетней давности там говорится о том что несколько дней достаточно!!!
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Ж.
23 ноября 2024
Хороший результат, которого не достигнуть без стартов. Одно дополнение - соблюдение температурного режима - два, три дня комнатная температура, а далее в холодильник ( + 3, + 5)
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина Д.
15 ноября 2024
капуста получилась огонь.спасибо большое продавцу 👍 рекомендую,берите,не пожалеете.
Вам помог этот отзыв?
И
Инна Б.
изменен 15 ноября 2024
Берём не первый раз,качество отличное,овощи получаются то что надо
Вам помог этот отзыв?
А
Александр В.
7 ноября 2024
сквасило мама не горюй. аж прокисла половина. буду поменьше добавлять
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Л.
6 ноября 2024
заквасила с этими стартами капусту.
Получилась очень вкусная и хрустящая.
Запах приятный.
плесени сверху нет.
Вам помог этот отзыв?
К
Кристина П.
1 ноября 2024
отлично! делала капусту впервые и у меня все получилось, я очень рада!
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория К.
11 октября 2024
Рекомендую, пробовали солить капусту очень понравился получившийся итог
Вам помог этот отзыв?
М
Максим П.
16 сентября 2024
Достоинства
Получил за день до обозначенной даты. За это спасибо!
Комментарий
Продавец положил презент, дополнительный пакетик стартов. Это всегда приятно ) Спасибо!
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Ж.
11 августа 2024
Достоинства
Берём не первый раз
Недостатки
Не выявлено
Комментарий
Применение данных культур - гарантия успеха. Рекомендую !
Вам помог этот отзыв?
н
николай з.
10 августа 2024
Достоинства
качество, цена
Недостатки
нет
Комментарий
Как всегда у Паши всё супер!
Вам помог этот отзыв?
Кирилл Х.
25 июня 2024
Отличные старты проверил: капуста, огурчики и помидорки. Помидорки вообще бомбические.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Ч.
23 мая 2024
Соответствует описанию. Небольшой подарок. Мелочь, а приятно)
Вам помог этот отзыв?
С
Смага Дмитрий
2 мая 2024
Пользуюсь не первый раз. Хорошая штука
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил В.
18 марта 2024
Достоинства
работают
Недостатки
нет
Комментарий
Квасили овощи. Примерно в два раза быстрее процесс, чем без них
Вам помог этот отзыв?
М
Максим Е.
27 января 2024
Достоинства
капуста сквасилась хорошо. Присутствует нужный вкус и запах
Недостатки
количество нужно добавлять по рецепту, если положить недостаточно, не получиться
Вам помог этот отзыв?
А
Александр
изменен 17 декабря 2023
Достоинства
Прекрасная вещь! Без этого теперь вообще ничего не квашу. Равных нет!
Недостатки
Недостатки? О чем речь? Какие? Нет!!!
Комментарий
Рекомендую всем, кто хочет получать стабильно (!) отменный результат (!!!) в квашении овощей!!!
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей
9 декабря 2023
Достоинства
Работают
Комментарий
Хотелось бы фасовку поменьше, мне 1,5 центнера капусты не нужно квасить.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья П.
3 декабря 2023
Достоинства
очень хорошая закваска
Недостатки
нет
Комментарий
заказываю не первый год для капусты, всегда получаетсч очень вкусная, хрустящая.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей
11 ноября 2023
бонусом в посылке оказался ешё и стартер для колбасок
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина А.
18 октября 2023
Достоинства
Отличный старты, весёлые, стартоваллеу в Сартавалу как бешаные
Вам помог этот отзыв?
K
Kurilovich A.
17 сентября 2023
Достоинства
Аккуратно, быстро
Вам помог этот отзыв?
Е
Елизавета И.
16 августа 2023
Достоинства
заквасила 10 кг огурцов ( на 1 пакет) в банки переложила через неделю. по сравнению с классическим рецептом - гораздо ярче вкус овощей. буду экспериментировать с зелеными помидорами
Вам помог этот отзыв?
Н
Никита К.
6 июля 2023
Павел давно работает, нареканий нет. Для розницы приемлемая цена.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
14 апреля 2023
Достоинства
Работает закваска..
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Б.
27 февраля 2023
Достоинства
Быстрое заквашивание (квасила капусту)
Недостатки
нет
Комментарий
Без стартов капуста заквашивалась дольше, можно так же квасить любые фрукты и овощи
Вам помог этот отзыв?
М
Майя М.
7 января 2023
Достоинства
Берём не первый раз. Нравятся
Вам помог этот отзыв?
н
николай м.
2 января 2023
Достоинства
Упаковка нормальная
Недостатки
Пока нет
Комментарий
Попробую и напишу.
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга З.
22 ноября 2022
Достоинства
с ними замечательно стартуют овощи.
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Г.
26 октября 2022
Достоинства
супер! квасила сливы , яблоки, капусту. очень вкусно
Недостатки
нет
Комментарий
советую к покупке
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий К.
3 октября 2022
Может я что-то не так делаю, но брожение так и не началось.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Т.
5 сентября 2022
Достоинства
жду осени чтобы попробовать
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман Л.
21 февраля 2022
Достоинства
Позволяет заквасить капусту. Квасится хорошо, стабильно... без брака. газы при квашении выделяются мало, что облегчает процес квашения
Недостатки
Нет "того вкуса", как раньше, нет характерного запаха квашенной капусты - запах при квашении этим стартом практически не меняется
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса М.
1 декабря 2021
Достоинства
Хорошо упакованно
Недостатки
Хотелось бы иметь возможность заказать меньший объём
Комментарий
Капуста еще квасится) Ждем. Должно всё получиться)
Вам помог этот отзыв?
о
олег в.
1 февраля 2025
С
Сергей С.
31 января 2025
А
Александр Ж.
31 января 2025
ш
шитова людмила анатольевна
28 января 2025
Оксана Д.
27 января 2025
Г
Галина А.
15 января 2025
А
Александр П.
9 января 2025
П
Пескова Н.
4 января 2025
Е
Егор Ч.
2 января 2025
Евгений
28 декабря 2024
А
Андрей П.
28 декабря 2024
А
Андрей
25 декабря 2024
Н
Надежда К.
24 декабря 2024
К
Константин С.
23 декабря 2024
М
Максим Д.
22 декабря 2024
М
Михаил Г.
18 декабря 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
18 декабря 2024
5 / 5
5 звёзд
133
4 звезды
5
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
10 августа 2023
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какие штаммы Lactobacillus plantarum входят в состав стартов для квашения овощей?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
16 августа 2023
Здравствуйте, в составе бактерии Lactobacillus plantarum, глюкоза. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
16 марта 2023
А что в составе, какие культуры?
Какая их функция? Почему с ними обычная капуста кваситься так долго? У меня без всяких культур и добавок, стандартным методом, она квасится за 4-5 дней. А тут 2-3 недели!....
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
17 марта 2023
Добрый день. Вкус получается более насыщенным. Использовать или нет - это исключительно Ваш выбор. Квашение с использованием стартов при 20-30°C в течение 1-2 недель приводит к падению pH с 6,2 до 4,2-3,7). С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
4 декабря 2024
Здравствуйте, сегодня заквасил капусту со стартами. У меня ёмкость для капусты с крышкой нужно ли её плотно закрывать а также протыкать саму капусту чтобы газы выходили, и должна ли емкость находиться в тёмном месте или без разницы, и насчёт температуры не много ли будет от одной до трёх недель её в тепле держать?
сергей г.
ЕМКОЛБАСКИ
6 декабря 2024
Здравствуйте, крышкой закрывать и квасить при 20-30°C в течение 1-2 недель (pH должен упасть с 6,2 до 4,2-3,7), прокалывать нет необходимости. С уважением ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
29 октября 2024
Добрый день! Какая дата изготовления товара? При каких условиях товар хранится в данный момент до продажи?
Илья Т.
ЕМКОЛБАСКИ
29 октября 2024
Добрый день. Дата фасовки на момент отправки не превышает двух недель. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
5 сентября 2024
В рецепте вы указываете рассол в процентах! Процент соли к воде или к сырью?
Антон Б.
ЕМКОЛБАСКИ
11 сентября 2024
Добрый день. Норма расхода: 10г на 10кг сырья.С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 10 шт. ЕМКОЛБАСКИ
28 августа 2024
А можно с помощью этого делать например сыр из кешью? Или это вообще другое?
Алина С.
ЕМКОЛБАСКИ
30 августа 2024
Здравствуйте, старт подходят для быстрого квашения овощей (капуста, огурцы, томаты, свекла и т.д.). Рекомендуется для контроля ферментации различных видов овощей. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
2 ноября 2023
Почему при 15 штуках вес составляет 75г, если каждый пакет по 10г?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
3 ноября 2023
Здравствуйте, произошла ошибка при загрузке, верный вес конечно 150 гр, указан в графе о товаре "вес с упаковкой". Обязательно внесем корректировку. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
24 октября 2022
Какой срок хранения ?
Оксана Б.
ЕМКОЛБАСКИ
25 октября 2022
Здравствуйте, в закрытых пакетах при температуре -18 ... - 1 град. -24 мес., при температуре +0...+6 град. -12 мес.
Вам помог этот ответ?
Старты для Квашения овощей, 10 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
27 августа 2021
Здравствуйте!
Напишите, пожалуйста, сколько КОЕ содержится в 1 г данной закваски? Не нашёл этих сведений на маркировке.
И правильно ли я понял, что срок годности закваски при минус 18 градусов составляет 24 месяца?
Андрей Г.
ЕМКОЛБАСКИ
30 августа 2021
Здравствуйте, данных по КОЕ у нас нет, поставщик не указывает их в спецификации. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.