Добрый день, Сергей.
Стеклоткань - это конструкционная ткань с полотняным переплетением из нитей стеклоровинга. В данном случаем сами нити с замасливателем. Т.е замасливатель нанесен до переплетения нитей и он не "скрепляет" нити между собой.
А стекломат состоит из мелко нарубленных стеклонитей, которые соединены между собой в единое полотно замасливателем.
Т.е замасливатель есть и в том и в другом случае, но в стеклоткани он соединяет тонкие стеклонити в ровинг, из которого далее плетется ткань, а в стекломате он создает единство полотна.