Отличительная особенность гортензии Строберри Блоссом – внешний вид соцветий. Благодаря ярким бутонам ландшафтные дизайнеры часто используют культуру для зонирования участка. Это довольно высокие, но компактные кусты. Длина крепких, множественных, хорошо развитых ветвей, варьируется в пределах 120 см. Крона шарообразная и довольно ветвистая.
Листовые пластины стандартные, темно-зеленые, овальные, вытянутые, гладкие. Глянцевый блеск отсутствует. Центральная прожилка с обратной стороны выпуклая. Соцветия по форме напоминают удлиненный конус. Длина каждого варьируется в пределах 30-35 см. Оттенок лепестков может меняться от бледно-розового до белого или малинового. Базовый оттенок зависит от типа грунта, в котором выращиваются декоративные растения. Цветки полностью стерильны. Пахнут они ненавязчиво, приятно.
Гортензия, как и большинство представителей этого рода, цветет долго и обильно. Сорт Строберри Блоссом к уходу неприхотлив. Первые бутоны на взрослом кусте образуются в начале лета. Яркие, пушистые и крупные соцветия ближе к концу сезона уменьшаются в размере. Это сигнал садоводу о необходимости внесения в грунт удобрения. Цветет культура до октября.