Малина является всеобщей любимицей детей и взрослых. Однако это сезонная ягода и полакомится ей можно только в период плодоношения одноименных кустарников. Современная технология сушки стирает границы этой несправедливости и позволяет любому человеку употреблять малину без ограничений в любой период времени. Кроме того, за счет уникальной технологии производства в плоде остаются все полезные витамины и микроэлементы. Это позволяет использовать ее в детских питаниях и диетических блюдах.
Порошок послужит отличным пищевым красителем и ароматизатором для шоколада и кондитерских изделий, с ним можно приготовить вкусные смузи и коктейли, добавить в мороженое, украсить десерты и многое другое.
Главное, что сохраняется в сублимированной малине – это витамин С, который редко встречается в консервированных ягодах и фруктах. Это дает нашему организму особую поддержку в период холодов и авитаминоза. Но в этой сладкой ягоде, пусть и высушенном варианте, содержатся много других полезных веществ.
- Ферменты, формирующие костную ткань.
- Дубильные и пектиновые вещества, выводящие из организма токсины.
- Витамины РР, группы В, А, которые борются со свободными радикалами.
- Фитонциды, являющиеся природным антибиотиком.
Этот список можно перечислять долго, так как малина представляет собой кладезь полезных веществ, не говоря об отличных вкусовых характеристиках.