Сублимированные ягоды после замачивания в воде полностью восстанавливают свою структуру и ничем не отличаются от свежих ягод.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. 

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом.

Сублимированные ягоды подойдут для:

-хлебобулочных изделий (в начинку для пирогов, в тесто кексов, маффинов и булочек);

-каш быстрого приготовления, фруктовых супов или мюсли;

-детского питания;

-диетического и спецпитания людей, нуждающихся в поддержании сил после занятий тяжелым физическим трудом или тренировками;

-для изготовления конфет, шоколада, тортов, пирожных, желе и мн. др.

-печенья, мороженого, снеков, соусов, чая.