Сухое обезжиренное молоко МолПро вырабатывается из пастеризованного обезжиренного коровьего молока путём сгущения и высушивания. Высокая питательная ценность сухого обезжиренного молока является хорошим источником белка и кальция для производства продуктов питания, имеет богатый витаминно-минеральный состав, сохраняя в себе все полезные и ценные компоненты молока. Сухое молоко проходит термическую обработку в процессе изготовления, поэтому более безопасно для употребления, чем свежее коровье молоко.

Сухое молоко в пищевой промышленности применяется с разными целями. С его помощью повышают массовую долю белка. Сухое молоко является неотъемлемым ингредиентом огромного количества продуктов: колбас, сыров, паштетов, полуфабрикатов, выпечки, кондитерских изделий. Оно необходимо для создания правильной консистенции, придания нежного сливочного вкуса.

Применение:

- кондитерская и хлебопекарная промышленности

- мясная промышленность

- молочная промышленность

- корма для с/х животных

- для непосредственного употребления в пищу, производства спортивного, здорового, диетического

  питания и кулинарных блюд

Преимущества:

- экономический эффект выражается уменьшением себестоимости продуктов

- обогащение ценным белком

- улучшение потребительских характеристик продуктов: вкуса, текстуры, аромата

- значительно более долгий срок хранения, чем у молока сырого

- просто хранить, транспортировать и дозировать

- стабильный состав в любое время года

- биологическая безопасность

Запах и вкус: молочный, свойственный свежему пастеризованному обезжиренному молоку

Консистенция и вид: сухой порошок белого цвета со светло-кремовым оттенком