Свежеобжаренный кофе PINOCOFFEE Индонезия Суматра Гайо Беланги гр. 1 1000 гр в зернах

Свежеобжаренный кофе Индонезия Суматра Гайо Беланги гр. 1

Indonesia Sumatra Gayo Belangi Gr. 1

Во вкусе нотки чернослива, сухофруктов и шоколада, с легкими ягодными оттенками. В зависимости от способа заварки могут ощущаться сандаловые оттенки вкуса. Отлично подходит для фильтра и эспрессо. А в сочетании с молоком приятно удивит любителей капучино или рафа.Суматранский кофе известен в мире благодаря своему необычному и удивительному вкусу, который в свою очередь обязан довольно редкому способу обработки кофейных ягод «гилинг-бассах», а также высокой влажности окружающей среды.

Сразу после сбора кофейные ягоды депульпируются и оставляются на ночь на ферментацию в сладкой клейковине. На следующий день клейковина легко удаляется, а зерна в пергаментной оболочке отправляются на сушку. Но из-за климатических особенностей сушка происходит лишь до 50% влажности, а окончательное досушивание производится уже на станции обработки на равнине.

→ Кофе высочайшего качества, обжаренный вручную на крафт-ростере

→ Вы получите максимально свежий кофе - обжарка каждую неделю

→ Лучшая цена на кофе среди всех компаний-обжарщиков в Москве

Страна: Индонезия

Провинция: Ачех

Высота произрастания: 1250-1450 метров над уровнем моря

Оценка Q грейд: 84

Способ обработки: Гилинг-бассах

Степень обжарки: Средняя

Срок годности: 12 месяцев