Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт
−30%
0% возвратов
Сычужный фермент для сыра сухой Carlina
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Фермент сычужный
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Срок годности в днях
730
5 925 ₸ 8 543 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 99% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Сычужный фермент для сыра сухой CarlinaСычужный фермент для сыра сухой Carlina
Сычужный фермент Carlina 1650/95 PF Powder подходит для производства любых видов сыров и творога. От других ферментов выгодно отличается тем, что увеличивает выход готового продукта!
Состав: экстракт сычужного фермента. Химозин 90%, пепсин 10%.
Вес: 10 гр.
Дозировка (зависит от вида сыра): 1/16 чайной ложки (0,2 гр) на 10 литров молока для производства сычужных сыров, 0,02-0,01 гр на 10 л для производства сычужного творога.
Общие рекомендации по дозировке на 100 л молока в зависимости от вида продукта:
•Творог - 1600-2000 IMCU (0,9-1,2 грамма) на 1000 л молока.
•Зерненный творог - 1000-2250 IMCU (0,7-1,4 грамма) на 10000 л молока.
•Полутвердые сыры - 2600-3300 IMCU (1,5-2,0 грамма).
•Стабилизированные полутвердые сыры, прессованные сыры (без использования второго нагрева), сыры с поверхностными плесенями - 3600-5200 IMCU (1,9-3,2 грамма).
•Прессованные сыры со вторым нагревом - 2900-5200 IMCU (1,6-3,2 грамма).
•Чеддер и итальянские полутвердые сыры - 5100-5900 IMCU (3,0-3,6 грамма).
Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в 30 граммах теплой воды, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с технологией (рецептом) каждого конкретного сыра.
Производство: Danisco France SAS, Франция.
Упаковка: герметичная банка.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия упаковки хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Состав: экстракт сычужного фермента. Химозин 90%, пепсин 10%.
Вес: 10 гр.
Дозировка (зависит от вида сыра): 1/16 чайной ложки (0,2 гр) на 10 литров молока для производства сычужных сыров, 0,02-0,01 гр на 10 л для производства сычужного творога.
Общие рекомендации по дозировке на 100 л молока в зависимости от вида продукта:
•Творог - 1600-2000 IMCU (0,9-1,2 грамма) на 1000 л молока.
•Зерненный творог - 1000-2250 IMCU (0,7-1,4 грамма) на 10000 л молока.
•Полутвердые сыры - 2600-3300 IMCU (1,5-2,0 грамма).
•Стабилизированные полутвердые сыры, прессованные сыры (без использования второго нагрева), сыры с поверхностными плесенями - 3600-5200 IMCU (1,9-3,2 грамма).
•Прессованные сыры со вторым нагревом - 2900-5200 IMCU (1,6-3,2 грамма).
•Чеддер и итальянские полутвердые сыры - 5100-5900 IMCU (3,0-3,6 грамма).
Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в 30 граммах теплой воды, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с технологией (рецептом) каждого конкретного сыра.
Производство: Danisco France SAS, Франция.
Упаковка: герметичная банка.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия упаковки хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Условия хранения
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Состав
экстракт сычужного фермента. Химозин 90%, пепсин 10%.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
25
Сычужный фермент для сыра сухой Carlina
Сортировать по:
дате
оценке
В
Вера Щ.
20 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Все
Недостатки
Нет
Комментарий
Я и раньше заказывала именно этот сычужный фермент ,еще озона небыло. Вообщем товаром довольна ,получается хороший вкусный сыр.
Вам помог этот отзыв?
Я
Яков Б.
11 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Прекрасно работает
Вам помог этот отзыв?
т
тихомирова юлия юрьевна
28 октября 2023
Товар куплен на OZON
надо поиспособиться к дозировке ,выход сыра хороший
Вам помог этот отзыв?
E
Ekaterina К.
4 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Еще не пробовала
Вам помог этот отзыв?
Наталья М.
11 июня 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
отлично работает
Комментарий
хороший фермент, пришлось чуть откорректировать дозировку
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор С.
21 марта 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
качественная продукция
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Ш.
21 мая 2024
В
Виктория З.
11 мая 2024
И
Игорь Ш.
23 апреля 2024
А
Анжела Б.
21 февраля 2024
А
Анатолий М.
20 января 2024
Х
Хубавена К.
7 декабря 2023
Л
Людмила П.
27 ноября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 октября 2023
А
Анна Б.
27 октября 2023
Александр Х.
15 октября 2023
M
Marina O.
13 сентября 2023
А
Анна О.
10 сентября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 мая 2023
Р
Римма И.
4 апреля 2023
А
Александр М.
16 марта 2023
Э
Эдуард М.
19 декабря 2022
Л
Любовь Н.
6 декабря 2022
Ю
Юрий Г.
27 ноября 2022
М
Марина Я.
30 октября 2022
5 / 5
5 звёзд
25
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.