Здравствуйте. Хотим вас заверить, что мы как поставщик не заинтересованы в поставке товара с какими-либо дефектами и внимательно следим за качеством поставляемой нами продукции. Указанная температура корректна. Разница, увиденная Вами возможна из-за того, что датчики , установленные внутри дегидратора расположены ближе к тену, так же погрешность может изображаться из-за открытия двери, когда Вы ставили термометр. Время сушки продуктов, указанное в инструкции полностью соответствует действительности. Так же возможна погрешность вашего термометра, в данном случае мы со своей стороны можем у вас запросить сертификаты качества на градусник. Если нет претензий к виду упаковки и самого товара, после возврата покупателей уже портится вид после транспортировки.