Уми Будо - это разновидность морских водорослей, представленных в виде гроздей маленьких "ягод" зеленого цвета, которые лопаются во рту, напоминая икру. Из-за этого он также известен как зеленая икра или морской виноград.

Уми Будо обладает изысканным солоноватым вкусом и приносит пользу эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой и кроветворной системам. Он помогает предотвращать преждевременное старение и очищает организм от токсинов, поэтому этот продукт из Азии считается здоровым и полезным.

Для приготовления Уми Будо необходимо открыть пакетик, слив соленую воду и промыть водоросли. Затем их следует замочить в пресной холодной воде до набухания, примерно на 3 минуты. После этого воду нужно слить и подавать к столу - через 30 минут морской виноград станет мягким. При необходимости можно повторно замочить водоросли, если вкус покажется слишком соленым.

Полностью насыщенный вкус Уми Будо проявляется при его обмакивании в соевый или ореховый соус, а также при добавлении острых специй. Он отлично сочетается с другими морскими водорослями и морепродуктами в салатах. Этот продукт подойдет любителям салатов с Чука, Вакаме и Ламинарией.

Уми Будо поставляется в герметичном пакете. При замачивании водоросли увеличиваются в размере в 5 раз. Кроме того, он поставляется в комплекте с ореховым и соевым соусами, а также васаби.