L-Таурин — природная серосодержащая аминокислота, имеющая для человека большое физиологическое значение. Она содержится почти во всех клетках, при этом в наибольшем количестве в жизненно важных органах, таких как сердце и мозг. В организме таурин может действовать как кардиопротектор, выполняющий защитные функции в отношении сердечно-сосудистой системы, и нейромодулятор, вещество, опосредующее проведение нервных импульсов. Кроме того, эта аминокислота положительно влияет на углеводный и холестериновый обмен.Информация о биологически активных веществах и их свойствах: L-таурин обладает широким спектром биологической активности, но особого внимания заслуживает его роль в регуляции притока ионов кальция в клетки организма. За счет этого таурин может улучшать снабжение всех тканей кислородом, а следовательно, и энергией.Будучи компонентом необходимым для правильной деятельности сердечнососудистой системы, это соединение проявляет мягкое кардиотоническое (повышение тонуса сердечной мышцы) и инотропное (увеличение силы сердечных сокращений) действие. Оно характеризуется способностью восстанавливать содержание основного энергетического субстрата — АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты) — в миокарде, вследствие чего снижается его потребность в кислороде. Кроме того, таурин способствует разжижению крови благодаря своим антитромботическим свойствам. Являясь регулятором кальциевых каналов, он содействует стабилизации работы сердца, а благодаря функции регулирования уровня оксида азота (NO) участвует в процессах, ведущих к вазорелаксации (расслаблению стенок сосудов) и снижению кровяного давления. В тканях головного мозга таурин, действуя как тормозной нейромедиатор (вещество, обеспечивающее проведение нервных импульсов), уменьшает активность нейронов, тем самым благоприятствуя снижению нервного напряжения.Таурин также влияет на липидный (жировой) обмен. При соединении его с желчными кислотами образуются конъюгаты — сложные молекулы (например, таурохолевая и тауродезоксихолевая кислоты), поступающие в кишечник. Там эти вещества принимают участие в эмульгировании жиров и всасывании продуктов их распада. Недостаточное содержание желчных кислот может привести к возникновению избытка холестерина в тканях.В дополнение к этому таурин представляет собой одно из звеньев метаболизма углеводов. Он уменьшает окисление глюкозы, повышает чувствительность рецепторов к гормону поджелудочной железы инсулину. В результате этого происходят снижение уровня триглицеридов и накопление в мышцах гликогена — основного запасного углевода в клетках организма. Важное значение эта аминокислота имеет для развития и поддержания нормального состояния клеток сетчатки глаза. Высокое содержание таурина в лимфоцитах — иммунных клетках — указывает на его существенную роль в защите организма от инфекций.